Experiências
Lidio Carraro Season Wine & Food IX DEZEMBRO
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Sobre a atividade
JANTAR HARMONIZADO EDIÇÃO DE PRIMAVERA
Lidio Carraro Season Wine & Food IX
DEZEMBRO
14/11/2025
Menu de 4 tempos assinado pelo chef italiano Franco Gioelli e vinhos harmonizado pelo enólogo Giovanni Carraro
Entrada:
Bacalhau ao molho de bacalhau e crocante de milho
Com Lidio Carraro Shaar-Adonay 2018
Primeiro prato:
Spaghetti glaceado com alho poró e guanciale, azeite de alho negro e parmesão
Com Enigma da noite
Segundo prato:
Leitão desossado e cozido no forno ao molho bagnét verde clássico piemontês
Com Destaque da noite – Singular Teroldego 2013
Sobremesa:
Souflé frio de panetone com sorbet ao espumante moscatel
Com Espumante Dádivas Moscatel
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