Experiências
Lidio Carraro Season Wine & Food IV JULHO
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Sobre a atividade
JANTAR HARMONIZADO EDIÇÃO DE INVERNO
Lidio Carraro Season Wine & Food iV
JULHO
11/072025
Menu de 4 tempos assinado pelo chef italiano Franco Gioelli e vinhos harmonizado pelo enólogo Giovanni Carraro
Entrada:
Sopa de grão de bico, costelinha suína e pão de campanha torrado
Com Lidio Carraro Dádivas Tempranillo 2020
Primeiro prato:
Fagottini de funghi, molho de tomates confitados e burrata
Com Enigma da noite – exclusividade do enólogo
Segundo prato:
Carré de cordeiro em crosta de ervas aromáticas, azeite e aipim gratinado
Com Destaque da noite – Grande Vindima Tannat 2016
Sobremesa:
Monte bianco brasileiro
Com Lidio Carraro Espumante Nature
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