JANTAR HARMONIZADO EDIÇÃO DE VERÃO

Lidio Carraro Season Wine & Food

MARÇO

20/03/2026

Menu de 5 tempos assinado pelo chef italiano Franco Gioelli e vinhos harmonizados pelo enólogo Giovanni Carraro

Boas-vindas

Criação sazonal do chef

Com Lidio Carraro Espumante Nature

Entrada

Battuta al coltello (tartar de acém), parmesão e aipo

Com Lidio Carraro Dádivas Sauvignon Blanc 2021

Primo piatto

Risoto com tomate confitado, burrata e manjericão

Com Enigma da noite

Secondo piatto

Cordeiro assado com ervas aromáticas, mandioquinha e alcaparras

Com Destaque da noite - Grande Vindima Quorum 2012

Dolce

Crème brulée com amarene e gelato fiordilatte artesanal

Com Lidio Carraro Faces Brut Rosé